Amministratore

Il talento non basta, se c’è va affinato.
Per questo motivo ho immediatamente compreso che alla base del miglioramento ci deve essere un continuo e costante confronto con altri colleghi e con altre culture.
I miei viaggi e le mie esperienze lavorative in Italia e all’estero hanno sempre costituito una forma di aggiornamento continuo e costante.
Apprendere e mettersi in discussione con l’obiettivo di poter innovare, migliorare e sorprendere.
È un po’ questa la mia filosofia di vita che si riflette, da sempre, nel mio percorso professionale.

1991:
Maison du Bouef (*Michelin), Hilton Bruxelles, Belgio
La Villa Lorraine (***Michelin), Bruxelles, Belgio
L'Ecailler du Palais Royal (**Michelin), Bruxelles, Belgio

1992:
Le Diamant Rose, La Colle sur Loup, Costa Azzurra, Francia
Chocolatier & Patissier chez Daniel Hue - Relais Dessert, Ruelle Sur Touvre, Francia

1998:
Le Louis XV chez Alain Ducasse (***Michelin), Montecarlo

2000:
Fondazione della società di consulenza gastronomica "Chris Oberhammer - Gastronomie Consulting"

2001:
Apertura del ristorante Tilia presso il Residence Töpsl a Vandoies

2002:
Nascita della figlia Anna

2003:
Presenza tra i primi 9 ristoranti dell' Alto Adige

2005:
Vincitore dell'anno del "Besser Essen & Reisen"

2007:
Stella Michelin

2008:
Stella Michelin

2009:
Stella Michelin

2010:
Trasferimento a Dobbiaco, nuova apertura del Tilia Restaurant & Lounge

2011:

cucina nella trasmissione del Vidoe33 e SDF di Bolzano