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Ristorante

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Tilia

Restaurant

Tilia…
deriva dal latino ed é il nome di un’albero chiamato Tilio, i quale funge da sempre come simbolo d’ospitalitá, di modestia e di recupero…un oasi di tranquilitá e di piacere.
Questo é quello che trasmette il Ristorante Tilia…
con solo cinque tavoli circondati da pareti di vetro in mezzo al grande parco del storico Grand Hotel di Dobbiaco trasmette libertá, pace, lontani da traffico e rumore….
É proprio qui che lo Chef stellato Chris Oberhammer vizia i suoi ospiti.
Con il passare degli anni é diventato un Tilio anche lui, resistente, modesto e professionista perfezionando l’armonia dei gusti, quello che ormai é diventata la Sua scrittura.

 

 

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Chris

Chris

Oberhammer

Perfezione

dei sensi

Il talento non basta, se c’è va affinato.
Per questo motivo ho immediatamente compreso che alla base del miglioramento ci deve essere un continuo e costante confronto con altri colleghi e con altre culture.
I miei viaggi e le mie esperienze lavorative in Italia e all’estero hanno sempre costituito una forma di aggiornamento continuo e costante.
Apprendere e mettersi in discussione con l’obiettivo di poter innovare, migliorare e sorprendere.
È un po’ questa la mia filosofia di vita che si riflette, da sempre, nel mio percorso professionale.
Mi dicono che per forza devo raccontarvi qualcosa di concreto ma, al tempo stesso, non voglio annoiarvi. Di seguito troverete quelle che per me sono state le tappe fondamentali della mia carriera.
Ripeto: non annoiatevi, non fa parte di me!

 

Anita

Anita

Mancini

 

In Vino

Veritas

Vino é storia di paesi e persone….
é l’essenza della terra sul quale cresce..
questo lo ha imparato anche la Sommelier Anita Mancini.
Come nipote di un viticoltore ha imparato sin da bambina la forza é le varietà di questa bevanda antica é andando avanti nella sua vita ha ringrandito la sua conoscenza verso questo prodotto con grande passione.
Questo oggi lo condivide con i nostri ospiti….

Prenotate la vostra degustazione personalizzata!

 

Specials

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Events & more

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Chris Oberhammer fondatore,
iniziatore dell´ asociazione Culinaira Tirolensis
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L´evento piu atteso del anno !  don´t miss it!!
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Arte al tilia
Chris Oberhammer SCHULTORE e pittore !
More Chris


 

LOGO C.G

Giovedi 2. giugno 10.00 Uhr
Una camminata enogastronomica alla scoperta del territorio,gustando il meglio dei prodotti tipici dell nostra terra. sotto i mani di chris Oberhamemr
Prenota subito perché sono pochi posti !
More info!


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alla scoperta del gin in tanti varietá proposte da
 Sommelier pofesionista  Antia Mancini  !
chiediete la vostra degustazione personale
More info!


 

 

Reservierung

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Esclusivitá

feste private

Il ristorante Tilia tiene aperto da martedì a domenica, con eccezione dei giorni chiusi per ferie aziendali.
Online verranno accettate le prenotazioni fino a quattro persone per pranzo o cena;per un numero di persone da cinque in poi o per una data non disponibile preghiamo di contattarci telefonicamente oppure tramite email.

Informatione !

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